高考期间吃什么好? 县人民医院营养师这样建议······

来源:云阳县融媒体中心  编辑:陈学容  2023年06月04日 21:07

一年一度的高考即将来临

家长们可谓是伤透了脑筋

为了让孩子能更好地发挥

家长应怎样为孩子制定高考食谱呢?

“多吃面条有助于高考发挥?”

“在考试期间,家长尽可能给孩子多吃面条,

有助于大脑变得更加灵活和兴奋。”

近日

朋友圈流传着这样一种说法

网友认为我们的大脑在运转的时候

会消耗大量的葡萄糖

而面条可以很快的转换成葡萄糖运输给大脑

比肉类食品转化速度更快

图片

记者带着这些网上的结论

请教了云阳县人民医院主管营养师、

注册营养师崔雪梅

她说,从营养学的角度来讲

网上的说法有一定的道理,但并不全面

富含碳水化合物的粮谷类食品

如包子,馒头,面条,粥,麦片等等

都可以在我们血糖较低的时候进行转化

补充大脑需要的能量来源

在高考前

科学饮食很关键

营养师提供了一些饮食建议

可供家长朋友采纳

要注意均衡饮食是基础

早餐很重要。经过一晚上的消耗之后,早晨我们血糖很低,需要吃富含碳水化合物的粮谷类食品,如包子,馒头,面条,粥,麦片等。但光有碳水化合物还不够,还要有富含蛋白质的食物,如牛奶,酸奶,鸡蛋,豆浆,肉类等。如果时间允许,还可以加点蔬菜和水果。

午餐要做到荤素搭配。至少有主食、肉类、蔬菜,主食数量要充足,可达到三两以上,肉类二两左右(瘦肉品种越丰富越好),蔬菜半斤左右,口味以清淡为主,注意荤素搭配,避免增加肠胃负担,影响考试。

晚餐不要太丰盛,不要大补。主食选择粗杂粮、全麦食品;副食选择鱼虾、豆制品和瘦肉类;蔬菜选择营养丰富的绿叶蔬菜和红黄颜色蔬菜。饭后可以吃少量水果,帮助消化,增加食欲,缓解紧张。

注意卫生

要注意食物卫生,不吃隔夜菜,食物充分加热煮熟。例如现在正在大量上市的四季豆,可能存在食物中毒风险,考生在考试前尽量不要尝试新食物,避免过敏或者不耐受出现腹泻等情况的发生。

充分休息

充分休息,不熬夜,也不要吃夜宵。但如果晚上复习到11点以后,可以少量进食一些好消化的,如小米粥,藕粉糊,牛奶,酸奶等。

记者 张扬凤


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