连日来，南溪市场监管所组织开展“开学第一餐”专项检查，全力筑牢校园食品安全防线。

开学前夕，南溪市场监管所组织辖区学校召开专题部署会，并现场发放《开学食品安全提示》，督促学校在供餐前完成全覆盖大扫除、设备检修和库存清查，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，确保开学即开餐、开餐无隐患。

开学首日，执法人员采取“四不两直”方式深入学校食堂后厨，对食品加工全流程开展“地毯式”排查。重点检查原料采购贮存、生熟分开、烧熟煮透等关键环节，现场测试设备运行状况，利用快检设备抽检餐具洁净度，并仔细核对食品留样记录，确保食品来源可溯、去向可查。在抓好校内食品安全的同时，该所将监管触角延伸至校园周边餐饮店及文具店，严查无证经营、“三无”食品及不合格文具，全面净化校园周边消费环境，消除潜在安全隐患。

南溪市场监管所相关负责人表示，下一步，将持续加大监管频次，通过“日常巡查+随机抽查+智慧监管”相结合的模式，织密校园食品安全防护网，坚决守护好校园“每一餐”。