云阳网讯(记者 熊虹林)9月2日,县纪委监委牵头,联合县教委、县公安局、县市场监管局及相关派驻纪检监察组开展“校园餐”专项督查,以全程严管、精准排查、闭环整改的务实举措,筑牢全县校园食品安全屏障。

督查组聚焦全县中小学、幼儿园食堂以及校园食材定点配送企业两大关键阵地,靶向锁定校园食品安全重点领域、薄弱环节和风险点位。督查过程中,工作人员深入食堂后厨、食材储存库房、食材配送车间等一线场所,围绕食材采购准入标准、餐饮设备运维保养、食堂环境卫生消杀等核心风险环节,通过实地查看现场环境、细致核查操作流程、逐项翻阅台账资料等多种方式,开展全方位、无死角、精细化隐患排查。
本次督查将食材源头监管作为核心工作,县市场监管局立足职能职责,对全县校园专供食材实行全链条、标准化、闭环式核查管理。执法人员严格对照食品安全标准,逐一核查食材配送企业经营卫生条件、从业人员健康资质、食材检验检测报告等关键内容,认真核验食材购销台账、进货票据、索证索票等溯源资料,全程紧盯食材采购、运输、入库、储存全流程,坚决杜绝来源不明、检测不合格、储运不规范的食材进入校园、端上学生餐桌,实现入校食材来源可查、去向可追、全程可控。

在排查过程中,对发现的细微管理问题、流程不规范等薄弱环节,督查组第一时间向各校负责人、食堂管理人员现场反馈问题,面对面开展业务指导,明确标准化整改要求、细化整改举措、限定整改完成时限。要求学校严格落实食品安全主体责任,常态化规范食堂运营管理,切实把各项食品安全管理制度落地落细、执行到位。
“今天相关部门到我校食堂进行了食品安全检查,给我们提出了一些整改意见,我们立马落实到位,保障全校师生的健康用餐。”云阳县人和初级中学支部副书记解山清说,学校将以此次督查为契机,常态化自查自纠,严守校园食品安全底线。
下一步,云阳将紧盯校园食品安全重点领域,建立健全多部门常态化联合督查机制,常态化开展隐患排查整治。以常态化严管、精细化治理、制度化管控,持续夯实校园食品安全基础,全力守护全县广大师生饮食安全与身体健康,以扎实的监管成效筑牢平安校园、放心校园根基。
云阳报第20200806期
