云阳网讯（通讯员 徐雅妮）近日，沙市镇联合江口市场监管所开展校园食品安全专项检查，筑牢校园食品安全防护网，守护广大师生“舌尖上的安全”。

检查现场，检查人员重点对食堂食品留样、食材储存、从业人员健康管理等关键环节开展细致排查。仔细查看留样冰箱内食品留样是否规范，核对留样品种、留样时间、留样记录是否符合制度要求。同时对食材采购索证索票、食品加工操作流程、后厨三防设施落实情况逐项核查，现场查阅食品安全管理制度台账，对发现的薄弱环节现场向食堂管理人员反馈，当场提出整改意见。

检查人员要求学校食堂负责人要切实扛起食品安全主体责任，严格落实各项食品安全操作规范，常态化做好后厨环境卫生，严把食材进货关口，规范做好食品留样，坚决杜绝食品安全隐患。

下一步，沙市镇将持续联动市场监管部门，常态化开展校园食品安全督导检查，紧盯校园食堂重点风险点，强化问题闭环整改，切实守护在校师生饮食安全，为广大学生营造安全、健康的校园就餐环境。