云阳网讯（记者 汪婷婷）冬至前后，香肠腊肉也进入了生产旺季。为了满足市场需要，云阳县绿香源食品加工厂开足马力加工制作腊肉、香肠等特色“年货”。

在绿香源食品加工厂里，工人们正在分割猪肉、调制配料、灌装香肠，该加工厂生产制作的香肠腊肉，采用传统手工制作方法，加工的香肠腊肉味道好、品质佳。

“我们家的香肠腊肉用的猪是本地农户喂养的，做法也是传统做法，加了自己调制的配料，腌制的时候就能有一股清香，受到了很多客户的喜爱。”云阳县绿香源食品加工厂负责人罗香兰说。

春节前后，香肠腊肉是每家每户餐桌上必不可少的一道美食，也是馈赠亲友的佳品。每年10月，加工厂就开始忙碌起来，生产制作香肠腊肉供应市场，还带动当地10余名村民就近就业。

“加工厂建成以后，一到生产腊肉的季节，我们就来这里打工，在这里每个月有3000-4000块钱的收入。”大阳镇大树村村民罗树成说，在村子里就近打工，既照顾了家庭，也能有一份稳定收入，比外出打工强多了。

据了解，云阳县绿香源食品加工厂于2017年底成立，主要从事香肠、腊肉、猪脚、排骨等产品的生产、加工、销售。原材料通过就近收购群众家中喂养的生猪，既解决了群众销路难的问题，也降低了加工厂发展成本。务工增加了群众收入，带来社会效益与经济效益的双叠加，实现群众与企业的双赢。